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重庆养老院如何纠正老人伤胃的坏习惯呢

来源:www.gigactive.com 发布时间:2019-06-18 返回

1•●、参芪猴头炖鸡

猴头菌100克,母鸡1只,黄芪•●、党参•●、大枣各10克,姜片•●、葱结•●、绍酒•●、清汤•●、淀粉各适量。

将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片•●、葱结•●、绍酒•●、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪•●、党参•●、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

老人吃什么对胃好

2•●、山药百合大枣粥

山药90克,百合40克,大枣15枚•●、薏苡仁30克。

将山药90克,百合40克,大枣15枚•●、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。


3•●、紫菜南瓜汤

老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油•●、猪油•●、黄酒•●、醋•●、味精•●、香油各适量。

先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮•●、瓤,洗净切块。再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮•●、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。

4•●、贝母兔

川贝母15克,兔肉250克,葱•●、花椒•●、料酒•●、盐适量。

将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉•●、川贝母•●、姜•●、葱•●、花椒•●、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。

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